La Nazione, 9 Aprile 2016 - Menopausa, osteoporosi, cardiopatie: un pane speciale per combatterle. Lo studio dell'Università di Siena che si è esteso vicino a Livorno dove il Forno di Montegemoli offre un prodotto unico che esporta in larga scala.

Un pane speciale

Un lo sapevo, c'è un pane speciale
per quelle donne che a una certa età
cominciano ad avere, ed è normale,
vampate di calore ed a sudà,

gli gira 'l capo, la pressione sale
e c'è l'osteporosi a disturbà,
tante davvero se la passan male.
Dicano a Siena, all'Università,

che questo pane, è un fatto sicuro,
la menopausa la cura davvero.
Di che sappia un lo so, ma mi figuro,

a sentì che c'è dentro, che un granché
un dev'essere, ti sarò sincero,
ma se fa bene va mangiato, oh te!

Se lo passa la mutua? Un lo so,
ma però crederei propio di no.