La Nazione, 11 Maggio 2025 - Pizza: Siena seconda città più cara d’Italia: “Margherita” e bibita 17,24 euro. Livorno la più economica.

La pizza

I

È bòna, un voglio di’, per carità,
ma sento a Siena costa un pò salata
e se ti devo di’ la verità,
a me tanto di più un m’è mai garbata,

viene da Napoli e sembra che là
la facciano davvero prelibata,
perché è propio la su’ specialità
a la napoletana preparata.

Oggi è di moda andare in pizzeria,
se a Siena costa cara, o te, pazienza,
e è più bona mangiata ‘n compagnia.

Io preferisco un piatto di spaghetti
al pomodoro, con il cacio o senza,
ma mi piacian di più se un ce lo metti.

II

Ma quant’è grande per costare tanto?
No che m’importi, è per curiosità,
basta per due m’immagino, per quanto
in pizzeria non usavo d’andà

quando me ne potevo fare un vanto
d’esse’ guasi imbattibile a mangià.
A que’ tempi ci penso con rimpianto,
ma indietro non si pòle ritornà.

Meglio, l’ho detto, un piatto di spaghetti,
col pomodoro o anche col ragù,
se cotti giusti, quanto ci scommetti,

più le mangiavo più m’andavan giù.
Ma so’ ricordi e basta, caro mio,
so’ troppo vecchio e non sono più io.

20 maggio 2025