Gazzetta di Siena, 4 Dicembre 2024 - Evo in Siena: una nuova casa per l’olio toscano. La prima edizione celebra tradizione, innovazione e strategie per valorizzare il prodotto.

L’olio nòvo

L’olio extravergine, quello nostrale,
per condicci da crudo specialmente,
è delicato, bòno e non fa male,
però attenti a le truffe, certa gente

vende per olio nostro originale
olio che nostro un è sicuramente,
ti dican ch’è toscano, tale e quale,
e te lo paghi profumatamente.

Per chi non è un buon intenditore
meglio un fidassi di comprallo sciolto
se un è propio sicuro il fornitore,

l’olio bòno costicchia, questo è vero,
se lo trovi a comprare a meno costo
vòldi’ che un è nostrale, è forestiero.

9 dicembre 2024