La Nazione, Siena 6 Novembre 2024 - Michelin, Siena provincia da gustare con dodici ristoranti stellati.

La guida Michelin

Si dice che su’ gusti un ci si sputa:
quelli che fanno la famosa guida,
hanno ‘l gusto per grazia ricevuta?
In essa tanta gente ci confida,

fanno piatti con la grazia dovuta,
dipinti e decorati, ci si fida.
Lo dice Michelin?: sentenza acuta!
Al suo giudizio la gente s’affida.

Certo la spesa è proporzionata,
per uno sformatino o una braciola
pòl esse’ che ti diano una cannata,

anche per il ricarico del vino:
piuttosto che una guida pe’ la gola
un sarà mi’a ‘na guida pel golino?

7 novembre 2024