La Nazione, 21 Aprile 2023 - Carne coltivata, l’Accademia della Fiorentina: “Inaccettabile. La bistecca è un’altra cosa”… La carne coltivata non proviene da allevamenti, ma da colture cellulari in laboratorio.

La bistecca

La Fiorentina? Un confondiamo i nomi,
s’è la bistecca mi piace parecchio,
ma s’è la squadra mi sta su’ coglioni.
Quella carne oramai so’ troppo vecchio

per masticalla, ci vòl denti bòni,
io non posso portare l’apparecchio,
m’arrangio co’ mi’ denti, du’ monconi
e poco più, se guardo ne lo specchio

so’ Beppe sì, ma ridotto un po’ male,
parecchie rughe, la bocca sdentata,
sembro ‘l mi’ pòro nonno, tale e quale.

Quella bistecca, da che sarà nata?
Meglio di quella roba artificiale,
una polpetta e un po’ di farinata.

22 aprile 2023