Poesia fatta ai cacciatori prima di mangiare l'arrosto la sera di dicembre 1938 a Vagliagli nella casa di Faustina Rossi alle ore 18,20, mentre il tempo minacciava neve. (Tutti a tavola, e già mangiata la pastasciutta - arrosto già in tavola).
Partiti ne siete di buon ora stamattina
da Quercegrossa cacciando a Vagliagli
trascorsa a palmo la sorridente collina
Giornata rigida e molto fina,
tempo di guanti sciarpe scialli.
Ma voi temperati vispi e birichini
il primo colpo alle 8 tira il Bandini.
Dopo la beccaccia fallisce il Fanciullini
sotto le cave di Mocenni
Vanni e Carusi che erano vicini
si è buttata qua e la e fanno degli accenni.
Più non passerai questi confini,
e neppure tornerai ai tuoi posti perenni.
Fai disse il Carusi che ti veda;
tre fucilate e ne faremo preda.
Paolino lo metto a metà scheda
di questi bravi e famosi cacciatori
lasciatemi bene che io lo veda
per fargli i miei più grandi onori,
con fucile beretta oppure breda
fucile dei più rinomati cacciatori
di buon cariche ed anche ben premunito
con numero due fucilate fallisce la lepre a pulito.
Ma di cacciare sempre a pulito
fin tanto trova un altra lepre a covo
Paolo si alza in piedi rimpettito.
E spianando il fucile vedrai se ti ci trovo
e la lepre schizza e Dino gli tira risentito.
Credeva che fosse come bere un uovo;
coppiola gli fa Dino e il Dottore
la lepre sempre in corsa, ma gli batteva il cuore.
Tacco lo ritengo un bravo cacciatore
e a girato quanto una ventarola.
E' stato sempre un bravo tiratore
la beccaccia a morto nel fondo dell'Aiola
a te vada il mio più grande onore,
che questa bestia più non vola.
Ammirato sarai sempre sera e mattina
perché hai fatto caccia della più speciale selvaggina.
17 morti ha fatto il Bandini
16 ne ha fatti Beppe detto Tacco
il Carusi due caccia piccina
il Castagnini 5 pochissimi perbacco
Dino e il Papi 6 grossa sommina
In complesso ad un buon numero avete dato acciacco
Io sarei quasi per chiudere questa storiella
ultimo ad altra lepre in padella.
La pastasciutta si è mangiata senza la coratella
di tre lepri almeno una dovevi aver ammazzato
Fatta con pollo, piccione oppur di gallinella
con battuto di funghi che Paolo ha trovato.
Faustina ce ne ha data una buona scodella
cotta giusta e di buon sapore al palato.
Paolino furbo acciò come gli altri mettersi in pari
la lepre a messo in padella e nella pastasciutta l'ordinali.
Buon appetito a tutti che sono oltre passate le sei
Evviva i cacciatori scelti padellai e porta caccia era il Taddei.